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《現在進行式。插播》

好不容易買到帶骨又沒有被去皮的雞肉，打算再次嘗試一下沒有九層塔的三杯雞料理。

依著第一回網路查到的食譜，這次使用蠔油醬油各半，糖從兩大匙改成三大匙，米酒量減少40cc，最後放進一小顆切對半的蒜頭與兩條折半的乾辣椒，中弱火煮滾，收工開飯！

試味道的時候，米酒依舊很不合作，呈現獨立（獨特）口感，挫折．．．灰熊某尬意。巴特，將湯汁淋上白飯後，還是可以吃上三碗公，滿分啦！

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因為某人Ｔ超級愛呆丸，很捧場貿易商進口的飲料，三杯雞＋蘋果西打，台到最高點囉！（笑）

是說，公司附近的Ａ購物中心開始販售大西洋和黑松，而且價錢比南X町便宜，這樣某人Ｔ就會常常去補貨，我就可以藉機逛街晃晃了，嘿嘿～～～

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備註：

１．雞肉先另外用薑跟酒滾水燙過去腥。

２．雞肉不止炒到變色，要熟透。

３．米酒繼續減半，嘗試40～50cc就好。

以上三點是下次改進的地方，重點筆記！

 

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    Ewey Chang 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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